Esperienze a Sifnos, dai corsi di cucina alle giornate in barca
Scritto da Elena Philippou, che ospita alla Villa Olivia Clara sopra Platis Gialos.Aggiornato giugno 2026
Corsi di cucina, ceramica, giornate in barca, i vecchi sentieri e le feste di paese, e a chi mandiamo gli ospiti per ciascuno.
Gli ospiti ci chiedono cosa c'è da fare qui a parte nuotare. I ceramisti lavorano ancora, e più di 100 chilometri di vecchi sentieri corrono fra i villaggi. D'estate i paesi fanno le loro feste. E noi la chiameremmo la capitale gastronomica delle Cicladi, quindi la gente viene per cucinare oltre che per mangiare. Elena vi dirà chi chiamare per ognuna di queste cose.
Se vi state ancora chiedendo cosa ci sia da fare sull'isola in generale, partite dalla guida. Cosa fare a Sifnos: spiagge, sentieri, cucina e cultura
Corsi di cucina & visite in fattoria
Molte persone vengono a Sifnos per la cucina, e alcune vogliono imparare a farla. Si cucinano i piatti lenti, la revithada (ceci cotti tutta la notte in un tegame di terracotta) e il mastelo (agnello o capretto al vino rosso). Mandiamo la gente alla fattoria Narlis, fra Apollonia e Kato Petali. George e Dina vi portano in giro per la fattoria, cucinate con loro, e poi si mangia tutti a un tavolo lungo. In certi giorni c'è anche la ceramica. I corsi sono piccoli e si riempiono, quindi prenotate prima di venire.
Laboratori di ceramica
Sifnos fa ceramica da circa tremila anni e una ventina di botteghe sono ancora attive, quasi tutte nei villaggi della costa. Vathi, Kamares, Faros, Platis Gialos e Cheronissos. Molte vi lasciano entrare a guardare e comprare, e qualcuna vi mette al tornio. Telefonate prima, perché sono botteghe che lavorano e non negozi. Atsonios a Vathi c'è dal 1870, tiene uno degli ultimi forni antichi, e il posto è pieno di pezzi vecchi. Un tsikali, il tegame di terracotta, è quello che si porta a casa.
Altro sulla ceramica di SifnosGite in barca
Prendete una barca per una giornata. Vi porta alle spiagge dove non si arriva in auto, e vedete tutta la costa dall'acqua. Le barche partono da Platis Gialos e da Vathi. Una giornata intera a Poliegos (non ci vive nessuno) e a Kimolos accanto, oppure tre ore lungo la costa sud. Mandiamo la gente da A La Mer, a Platis Gialos.
La nostra guida alle gite in barca a SifnosCamminare sugli antichi sentieri
Più di 100 chilometri di sentieri segnalati collegano i villaggi ai monasteri e alle spiagge, molti sono i vecchi tracciati in pietra. Alcuni sono una breve camminata, altri richiedono mezza giornata. Andateci in primavera o in autunno.
La nostra guida al trekking a SifnosC'è una palestra a Sifnos? E lo yoga?
Sì. Apollonia ha un centro sportivo comunale con due palestre coperte, tapis roulant, un campo da tennis di dimensioni olimpiche e un parco fitness all'aperto illuminato di notte, e l'hatha yoga è nel programma pubblicato insieme a ginnastica e danza. È una struttura di paese, quindi telefonate prima al +30 22840 33144 e chiedete cosa c'è quella settimana e se potete passare. Il resto è all'aperto. Più di 100 km di sentieri segnalati. La piscina della casa è lì per qualche vasca prima di colazione, e il mare si nuota fino a ottobre. I ritiri di yoga si tengono qui in stagione, e quelli si prenotano con gli organizzatori.
I 19 sentieri segnati, per grado di difficoltàFeste (panigiria)
I paesi tengono ancora le loro feste patronali, i panigiria, e sono i paesani stessi a organizzarle. Musica, cibo, vino, e non pagate niente. La grande è quella della Panagia Chrysopigi, patrona dell'isola, al monastero sul suo scoglio. Una chiesa è lì dalla metà del 1600. Comincia la vigilia dell'Ascensione, con una processione e un pasto condiviso che chiamano la tavola dell'amore. E ogni settembre Artemonas tiene il Festival di gastronomia cicladica Nikolaos Tselementes. Tre giorni, dal nome del cuoco, nato qui.
Basta chiedere a Elena
Dite a Elena cosa volete fare (un corso di cucina, una mattina in una bottega di ceramica, una giornata in barca, una camminata) e vi dirà chi chiamare. Prenotate voi, direttamente con loro. I corsi e le barche sono piccoli e si riempiono a luglio e agosto, quindi chiedetele prima di arrivare.
Cosa fare a Sifnos, le domande degli ospiti
Quali sono le cose migliori da fare a Sifnos?
Un corso di cucina alla fattoria Narlis e una mattina in una bottega di ceramica. Poi una giornata in barca a Poliegos, una camminata sui vecchi sentieri, e una festa di paese se una cade nelle vostre date. E le spiagge, e Kastro, il villaggio medievale.
Dove posso fare un corso di cucina a Sifnos?
La fattoria Narlis, fra Apollonia e Kato Petali. George e Dina vi portano in giro per la fattoria, poi cucinate con loro e alla fine si mangia tutti insieme. Tengono i corsi piccoli, quindi prenotate in anticipo. Chiedete i loro contatti a Elena.
Si possono visitare i laboratori di ceramica a Sifnos?
Sì, molte, a Vathi e a Kamares e a Faros fra gli altri villaggi. Telefonate prima di andare. Sono botteghe che lavorano e il ceramista può essere al tornio. Atsonios a Vathi è attivo dal 1870.
Quali feste si tengono a Sifnos?
I panigiria di paese si tengono tutta l'estate. Il più grande è per la Panagia Chrysopigi, la patrona dell'isola, e comincia la vigilia dell'Ascensione. A settembre Artemonas ospita il Festival di Gastronomia Cicladica Nikolaos Tselementes, per tre giorni.
Devo prenotare le esperienze in anticipo?
Per i corsi di cucina e le gite in barca più richieste, sì. Sono piccoli e si riempiono a luglio e agosto. Diteci le vostre date e vi indirizzeremo alle persone giuste prima che arriviate.
State organizzando cosa fare a Sifnos?
Se alloggiate da noi, dite a Elena cosa vi piacerebbe fare e vi consiglierà il corso di cucina, la bottega di ceramica e la compagnia di barche. La casa la gestiamo noi, quindi scriveteci direttamente.