Scritto da Elena Philippou,Aggiornato giugno 2026
Il vivace capoluogo dell'isola — ristoranti, vita notturna e il vicolo Steno.
Apollonia è il capoluogo di Sifnos e il cuore sociale dell'isola — un insieme di villaggi bianchi lungo il crinale centrale, uniti da un vicolo pedonale chiamato Steno. Di giorno è tranquilla e graziosa; di sera si riempie di gente che passa tra taverne, bar e piccole botteghe. È a circa dieci minuti da Platis Gialos e dalla villa, il posto naturale dove andare a cena.

Apollonia si estende su un crinale al centro di Sifnos, con vista sulle colline e sulle cappelle circostanti. È dove si incontrano le strade dell'isola e da dove partono i bus, quindi la maggior parte dei tragitti vi passa. I vicoli invitano a passeggiare — case imbiancate, buganvillee, piccole piazze e una chiesa quasi a ogni angolo.
Lo Steno è la spina dorsale pedonale di Apollonia, costellata di ristoranti, mezedopoleia, cocktail bar e botteghe. È qui che Sifnos viene a mangiare e a fare tardi — la solida fama gastronomica dell'isola è in piena mostra, dalla cucina sifniota tradizionale ai piatti greci moderni. È animata d'estate ma mai chiassosa; l'atmosfera è rilassata, lontana da un'isola da festa.

Apollonia ha un Museo del Folklore sulla piazza centrale, con costumi tradizionali, ceramiche e attrezzi, e i vicoli sono punteggiati di chiese imbiancate. Poco a nord, il villaggio più tranquillo di Artemonas merita la breve passeggiata per le sue dimore neoclassiche e i buoni forni.
Villa Olivia Clara è a circa dieci minuti da Apollonia in auto, sopra Platis Gialos. La maggior parte degli ospiti sale per la cena e una passeggiata lungo lo Steno; il bus collega anche Platis Gialos ad Apollonia se preferite non guidare dopo il pasto. Chiedete a Elena i suoi indirizzi del momento — la selezione cambia un po' ogni stagione.
Apollonia è il capoluogo e il polo di ristorazione e vita notturna di Sifnos, incentrato sullo Steno — un vicolo pedonale di ristoranti, bar e botteghe. È anche il nodo dei trasporti, con bus verso il porto e le spiagge.
Circa dieci minuti in auto, o un breve tragitto in bus. Molti ospiti che soggiornano vicino a Platis Gialos salgono ad Apollonia per cena.
Sifnos ha un'atmosfera serale rilassata più che una fama da festa — lo Steno di Apollonia si riempie di gente tra taverne e bar, ma resta tranquillo rispetto a Mykonos o Ios.
Lo Steno è la stretta via pedonale che attraversa Apollonia, costellata di ristoranti, mezedopoleia, bar e botteghe — il cuore della ristorazione e delle uscite sull'isola.
Villa Olivia Clara è a dieci minuti dallo Steno, sopra la spiaggia di Platis Gialos. Comunicate le date a Elena: vi aiuterà a pianificare le serate oltre alle giornate.